Le premier nez est discret, avec un accent animal. Le deuxième nez, après une valse dans le verre dévoile des arômes de tabac blond et d’épices comme la cannelle et le poivre noir. Il y a une légère réduction et des notes de cuir. Avec un peu de temps, se développent des fragrances de cerise rouge bien mûre et de mure confite.

Ce vin sort doucement de son sommeil et livre des arômes plus sur le fruit mûr.

L’attaque en bouche est ronde et juteuse. Le fruit arrive ensuite avec des arômes de mures confites ainsi que de fraises des bois très mûres.

Le cœur de bouche exprime encore ces flaveurs, auxquelles se rajoutent les fines notes de poivre et de cannelle. La bouche est en accord avec le nez.

Les tanins sont présents sans excès. Ils s’affirment davantage sur la fin de bouche dès l’ouverture.

Une aération leur permettra de s’adoucir sans l’ombre d’un doute pour exprimer la maturité et la rondeur. Ce vin développe une chaleur bien présente qui marque l’équilibre avec une légère fraicheur.

Avec un peu de temps et d’aération, il dévoilera pudiquement des arômes de caramel et une certaine sensualité brute. Il est comme un tango, un savant mélange de sensualité et de fermeté.

La finale est marquée par le fruit mûr et les épices.

Elle s’étire sur 5 à 6 caudalies et laisse un souvenir sudiste et franc avec une agréable simplicité et de l’accessibilité.